Diversos alimentos de consumo básico da população, como ovos, frango, pão de forma, macarrão e farinha de trigo, registraram recuo nos preços praticados no setor supermercadista. A constatação integra o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), mensurado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria técnica com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe).
O movimento de deflação foi verificado nas medições do mês de setembro e consolida uma tendência de alívio no bolso do consumidor também nos acumulados de 2026 e na análise dos últimos 12 meses.
O destaque de maior retração econômica ficou com o mercado de ovos, que apresentou queda de 4,70% no mês e soma deflação de 4,84% ao longo do ano, alcançando um barateamento de 5,92% no acumulado de 12 meses.
As proteínas da categoria de aves acompanharam o movimento, com o frango registrando baixa de 0,74% em setembro e recuo superior a 5% no saldo anual. Os derivados de trigo mantiveram o ciclo de queda, com reduções mensais de 1,47% no pão de forma, 1,48% no macarrão e 0,79% na farinha de trigo.
De acordo com a avaliação do economista-chefe da APAS, Felipe Queiroz, as reduções sistemáticas nos valores finais repassados às prateleiras refletem reajustes na cadeia produtiva, flutuações na oferta de matérias-primas e custos de produção mais favoráveis nos segmentos de alimentação. A expectativa do setor produtivo é que a manutenção de cenários favoráveis nos custos de insumos continue a garantir estabilidade ou recuo nas cotações dos principais itens da mesa das famílias nos próximos períodos.
