O cenário vinícola brasileira está em franca expansão, consolidando-se como um produtor de vinhos premium capazes de rivalizar com os melhores do mundo. Rótulos nacionais, antes restritos a um mercado interno em crescimento, agora alcançam preços superiores a US$ 250, atraindo a atenção de colecionadores e apreciadores exigentes. Esta ascensão é impulsionada por investimentos significativos em técnicas de vinificação inovadoras e pela busca incessante pela excelência.
Produtores das regiões da Serra Gaúcha, Vale dos Vinhedos, Campanha, Serra Catarinense e Mantiqueira têm se dedicado a micro-vinificações, garrafas magnum e edições numeradas, elevando seus vinhos ao patamar de objetos de desejo. A Serra Gaúcha e a Campanha Gaúcha, com seus terroirs singulares, destacam-se na produção de rótulos de alta gama, beneficiados por altitudes moderadas, solos bem drenados e amplitudes térmicas ideais para a maturação equilibrada das uvas. A Mantiqueira e a Serra Catarinense também contribuem com vinhos excepcionais, comprovando a diversidade e o potencial do terroir brasileiro.
As castas mais utilizadas na produção de vinhos premium incluem Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay e Tannat, além de assemblages bordalesas. Nos espumantes premium, a Chardonnay e a Pinot Noir predominam, elaborados pelo método tradicional champenoise. O cultivo de uvas para estes vinhos de alta gama envolve práticas como a redução do rendimento por planta, colheita manual de parcelas selecionadas e aplicação de técnicas de vinhedo de precisão.
Na adega, o processo de produção é marcado por um longo estágio em barricas de carvalho francês de primeiro uso para tintos, micro-vinificações em pequenos lotes e controle rigoroso de temperatura. Segundo especialistas, “a filosofia de algumas vinícolas boutique se aventuram em produzir vinhos Premium com práticas de ‘minimal intervention / microvinificação’”. Garrafas mais pesadas, numeração individual, embalagens sofisticadas e rótulos com acabamento especial complementam a estratégia de posicionamento de luxo.
Essa combinação de fatores gera o chamado “fator escassez”, que se torna um elemento crucial na formação do preço do vinho, muitas vezes atrelado à qualidade e ao esmero do produto. Para auxiliar o apreciador na busca por rótulos nacionais de excelência, apresentamos uma seleção de vinhos premium brasileiros que merecem ser conhecidos e degustados, como o Pizzato DNA 99, Miolo Lote 43 e Viapiana VIA1986 Blend, entre outros.
No mercado nacional, o segmento de vinhos premium e edições de colecionador é impulsionado por consumidores experientes, clubes de vinho e gastronomia de alto padrão. Internacionalmente, a presença brasileira ainda é de nicho, mas tem ganhado destaque em feiras, concursos e entre importadores em busca de novidades do Hemisfério Sul. É importante ressaltar que a escassez nem sempre é sinônimo de qualidade, e que a consistência, as pontuações e a rastreabilidade são fundamentais para competir em mercados maduros.
